6月12日至18日，来自全国各地技工院校的87名优异教师来到郑州商业技师学院，参加了全国技工院校工学一体化教师训练的信息类、服务类、工业归纳与农业类三级训练。训练旨在培育大批工学一体化教育骨干师资力气，为大面积推广工学一体化形式提供优异教师支撑。截至目前，郑州商业技师学院已完结一体化课程资源及校本教材/作业页28门，编制国家十四五作业教育规划教材27本。6月28日，2023首届全国主流网络媒体河南教育行大型融媒体采访活动走进郑州商业技师学院。
工学一体化是什么？
持续推进工学一体化教育变革，是技工教育质量提高方案的重要内容，旨在实现从知识灌注向才能培育改变、从课堂教育向生产教育改变、从书本教育向实践教育改变。
工学一体化是依照经济社会发展需要和技能人才培育规则，根据国家作业规范及国家技能人才培育规范，以作业才能为培育目标，经过典型作业任务分析，构建课程体系，并以详细作业任务为学习载体，依照作业过程和学习者自主学习要求规划和安排教育活动的课程。
工学一体化课程具有理论教育和实践教育融通合一，专业学习和作业实践学做合一，才能培育和作业岗位对接合一的特点。
如何做好工学一体化？以郑州商业技师学院工学一体化（中式烹饪）为例，分为以下几个过程。
开展调研分析建立专业培育方向和人才培育层次
为切实做好工学一体化课程教育变革“烹饪专业”的课改作业，郑州商业技师学院特别成立了课程变革研讨小组，分别对郑州、开封、宁波餐饮商场做了区域实践调研。
旅烹系优异毕业生
经过对所选择的典型餐饮企业发展现状、岗位职责、人才需求情况、归纳作业才能要求等开展有针对性的调研、系统分析，建立专业的培育方向，定位专业的人才培育层次，提取出专业典型作业任务，为一体化课程的转化、开发奠定了根底。
提取典型作业任务
约请企业行业具有丰富作业经验的一线作业人员，优异技能工人、技师、厨师长等，由他们总结出自己在技能成长过程中所经历的作业任务，提取了典型作业任务，为确定课程打下根底。
拟定一体化课程规范、编写作业页
拟定一体化课程方案与课程规范，编写一体化课程作业页专业课程方案是规则专业教育的培育目标和课程内容的文件，包含课程总纲和核心专业课程规范两部分。它详细规则了专业培育目标、课程内容、课程结构、所需教育条件以及施行教育和点评的主张。
“我们在编写教育方案时，既要保持特征，又不要因循守旧，既要解放思想变革创新，又要适应年代要求，准确把握专业在全省和全国院校中所处的方位，正确确定和编写教育方案和纲要，杰出特征，占有优势，实现目标。”郑州商业技师学院相关负责人说，目前已经组织有关参与院校编写了《质料切配》《烹饪质料初加工》《冷菜制造》《热菜制造》《菜肴围边点缀》《特征热菜制造》等八本作业页。
建设一体化教育作业站
工学一体化教育最重要的就是要创设真实的作业环境，创立科学的情境，以调动学生的情绪，引导学生自动学习，因而必须要有工学一体化教室，即工学一体化教育作业站作为支撑。它既要具有教室功用，又要具有车间功用，既能满足理论学习，又能满足专业技能的实习。
走访实习生
“我们对本来的实训教室进行了改造，新装了多媒体教育设备、配备笔记本电脑，布置了展现板、材料柜、东西柜，增加了桌凳、观摩席、电磁抛炒灶等东西和设备。”上课时，学生在效果展现区听教师讲授、拟定作业方案，在演示区观摩教师演示，学生再到练习区进行实践，教师与学生互动。“种种改造都是为了符合工学一体化教育要求。”郑州商业技师学院相关负责人说。
工学一体化教育的施行
工学一体化教育一般分组进行，整个教育过程以“工学一体，学生中心、才能本位”为原则，以作业任务为载体，选用六步教育举动形式，即明确任务、拟定方案、做出决议、施行方案、检查操控、点评反应。让学生发挥主观能动性，开动脑筋思考问题，解决问题，小组之间自评、互评学习效果，最终教师再进行点评。
据介绍，工学一体化教育形式在郑州商业技师学院正逐步推广。
